menuflair

32 euros

Amuse-Bouche
___

Foie gras poêlé & velouté de Champignons
Pan-seared Foie Gras & Mushrooms
ou
Tataki de Bonite & condiment végétal
Skipjack Tuna tataki & Veggie relish
ou
Coeur de Canard, Jambon Serrano & Epinard
Duck heart, Serrano Ham & Spinach
___

Poisson du Jour poêlé, Poireaux & crème de Crustacés
Pan-seared Fish of day, Leek & crustacean chowder
ou
Tapilla de Cochon ibérique rôtie & sauce Vin rouge
Roasted spanish Pork’s Tapilla & red Wine sauce
___

Douceur de Marrons, Mandarine & sorbet Orange
Chestnut, Mandarin & Orange sorbet
ou
Mousse Chocolat noir, Amande & glace au Thé Matcha
Dark Chocolate mousse, Almond & Matcha tea ice cream

 

formuledejeuner
Entrée, plat, dessert  20€
du mardi au samedi, renouvelée tous les jours

 

carteblanche
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, 3 plats et un dessert, servi pour l’ensemble des convives 44€

 

accordsmetsvins
(valable pour l’ensemble des formules)

Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.

Découverte : 16 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 28 €, vins d’exception.

 

MENU SPÉCIAL FÊTES DES LUMIÈRES 2018
Servi les 7 et 8 décembre, au déjeuner et au dîner
36 euros / 2 plats & 1 dessert et 44 euros / 3 plats & 1 dessert

Vous désirez profiter de la fête des lumières pour venir au Flair ?

Découvrez ci-dessous le menu proposé par notre Chef et son Equipe :

Amuse-Bouche
____

Terrine de Foie Gras, Pomme & Tamarin
Ou
Salade de Poulpe, Coquillages & Épinards
____

Turbo poêlé, sauce vin rouge & Yuzu
Ou / Et
Pluma de Cochon rôtie, Oignon, Céleri & Endives
____

Duo de Chocolat, Noix de Pécan & sorbet Passion
Ou
Noix de Coco, Litchis & Glace au Yaourt

A très vite !
Pensez à réserver.

 

Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Mai au 30 Septembre.

 

Par mesure d’hygiène et d’allergie, les animaux ne sont pas acceptés dans notre restaurant