menuflair

32 euros
Disponible le soir uniquement

Amuse-Bouche
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Terrine de Foie Gras, Aubergines & crumble Cacao
Duck foie gras terrine, Eggplant & Cocoa crumble
ou
Truite mi-cuite, Légumes d’été & sauce vierge à la japonaise
Trout just seared, summer Vegetables & japanese dressing
ou
Tartare de Veau au Sésame & condiments Céleri
Veal Tartare with Sesame & Celery relish
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Tataki de Thon, Oignons confits & vinaigrette violette
Tuna steak just seared, confit Onions & purple Carrot dressing
ou
Pluma de Cochon ibérique rôtie, jus aux Agrumes
Roasted Spanish Pork “Pluma” & jus with Citrus
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Mousse de Fruits rouges au Fromage blanc, financier & sorbet Myrtilles
Redberries mousse with cottage cheese, Blueberry sorbet & cake
ou
After-eight façon Flair
Chocolate & Mint

 

formuledejeuner
Entrée, plat, dessert  20€
du mardi au samedi, renouvelée tous les jours

 

carteblanche
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, 3 plats et un dessert, servi pour l’ensemble des convives 44€

 

accordsmetsvins
(valable pour l’ensemble des formules)

Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.

Découverte : 14 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 28 €, vins d’exception.

 

Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Terrasse du 1er Mai au 30 Septembre.
Chiens non admis pour raison d’allergie.