menuflair

32 euros
Disponible le soir uniquement

Amuse-Bouche
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Foie Gras poêlé, Prunes rouges pochées & Gingembre confit
Seared-pan Foie Gras, poached Plum & Ginger
ou
Salade de Poulpe & Moules, espuma de Poivron rouge
Octopuss & Mussel salad, red Capsicum mousse
ou
Canard mariné à l’Aneth, Œuf parfait & Aubergines au Lard fumé
Cured Duck breast with Dill, slow cooked Egg, Eggplant & Bacon
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Lieu Jaune, sauce Tomate à l’Ail & copeaux de Parmesan
Yellow Pollock, Tomato-Garlic sauce & Parmiggiano
ou
Onglet de Veau rôti, vinaigrette aux Herbes & Haricots noirs
Roasted Veal’s hanger steak, fresh Herbs dressing & black Beans
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Douceur de la Mûre, Noisettes & sorbet Pêche
Blackberry, Hazelnut & Peach sorbet
ou
Macaron Chocolat, Mirabelle & glace Thym-Citron jaune
Chocolate Macaroon, Mirabelle Plum, Lemon zest & Thyme ice-cream

 

formuledejeuner
Entrée, plat, dessert  20€
du mardi au samedi, renouvelée tous les jours

 

carteblanche
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, 3 plats et un dessert, servi pour l’ensemble des convives 44€

 

accordsmetsvins
(valable pour l’ensemble des formules)

Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.

Découverte : 14 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 28 €, vins d’exception.

 

Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Terrasse du 1er Mai au 30 Septembre.
Chiens non admis pour raison d’allergie.