NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 21 Octobre inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 42 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
Foie Gras Poêlé, Patates Douces & Raisin (+4,00€)
Seaared Duck Foie Gras, Sweet Potatoes & Grappes (+4€)
ou
Bao au Curry, Bœuf Braisé, Chou Rouge & Jus Réduit.
Curry Bao, Braised Beef, Red Cabbage & Juice Reduction
ou
Rouget, Chou-fleur, Poireaux & Bouillon Citronnelle / Oseille.
Red Mullet, Cauliflower, Leek & Lemongrass & Sorrel Broth.
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Merlu Poêlé, Butternut, Champignons Japonais & Sabayon, Miso
Seared Hake, Butternut Squash, Japanese’s Mushroom & Miso Zabaione.
ou
Tonkatsu de Porc, Betterave, Carottes, Oignon Rôti & Jus au Yuzu
Breaded Pork Tonkatasu, Beetroot, Carrots, Roasted Onion & Yuzu Jus.
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Mangue, Meringue & Hibiscus
Mango, Meringue & Hibiscus.
ou
Figue Pochée, Chocolat Noir « Valrhona » & Sésame Noir
Poached Figs, Valrhona Dark Chocolate & Black Sesame.
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 20 € ou 26 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.