Menus

NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner,  jusqu’au 6 Mars inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 41 €

Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷

Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :

Menu FLAIR 

41 euros

Amuses – Bouches

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Foie Gras Poelé, Gravlax de Canard & Christophine (+4,00€)

Pan-Seared Duck Foie Gras, Cured Duck breast & Chayote (+4,00€)

ou

Shumai de Riz & Porc, Radis & « Sanratan »

Rice & Pork Dumpling, Radish & « Sanratan »

ou

Raviole de Coquillages, Labneh Ricotta, Mangue & Cajou

Shellfish Ravioli, Ricotta Labneh, Mango & Cashew Nut

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Daurade en Croûte de Sésame, Carottes, Échalote Rôtie & Sabayon Miso

Sea-bream in Sesame Crust, Carrot, Roasted Shallots & Miso

ou

Suprême de Pintade (cuit basse température), Dauphinois, Choux de Bruxelles, Koji & Jus Ponzu/Oroshi

Slow Roasted Guinea-fowl Supreme, Potato Gratin, Brussels Sprouts & Ponzu/Oroshi Sauce
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Chocolat au Lait Jivara « Valrhona », Café & Amandes

Valrhona Jivara Milk Chocolate, Coffee & Almonds

ou

Marrons, Clémentine & Yaourt

Chestnut, Clementine & Yoghurt

A très vite !
04 72 56 06 31

MENU PLAISIR

Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 48 euros

MENU DÉGUSTATION

Faites vous plaisir en 6 services pour 54€

accordsmetsvins
(valable pour l’ensemble des formules)

Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.

Découverte : 19 € ou 25 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.

Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Mai au 30 Septembre.

Par mesure d’hygiène et d’allergie, les animaux ne sont pas acceptés dans notre restaurant