MENU FLAIR 42,00€
Au dîner, jusqu’au 22 Septembre inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
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Terrine de Foie Gras, Aubergine, Grué Cacao,
& Teriyaki / Mûres (+4,00€)
Foie Gras Terrine, Eggplant, Blackberries, Cocoa Nibs & Teriyaki Sauce (+4,00€)
ou
Shabu-Shabu de Porc / Coriandre, Tomate, Pastèque & Oeuf Parfait.
Pork Shabu-Shab & Coriander, Tomato, Watermelo & Perfect Egg.
ou
Omble Chevalier en 2 Textures, Maïs / Yuzu & Fenouil.
Arctic Char in Two Textures, Corn / Yuzu & Fennel.
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Calamar Snacké / Nori, Poivron, Padrón, Pois Chiches & Bisque.
Seared Squid / Nori Seaweed, Bell Pepper, Padrón, Chickpeas & Bisque.
ou
Magret de Canard Rôti, Courgette, Chou Rave & Sauce Madère / Gingembre.
Roasted Duck Breast, Zucchini, Kohlrabi & Madeira / Ginger Sauce.
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Figue, Chocolat Noir 66% « Valrhona » & Lavande.
Fig, « Valrhona » Dark Chocolate 66% & Lavender
ou
Mirabelle, Citron Vert, Menthe & Rhum.
Mirabelle Plum, Lime, Mint & Rum
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 21 € ou 27 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.