NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 18 Août inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 42 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
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Terrine de Foie Gras, Rhubarbe, Mirin & Céleri. (+4,00€)
Foie Gras Terrine, Celery, Rhubarb & Mirin Sweet Sake (+4,00€)
ou
Gambas façon Shimofuri, Ajo Blanco Cajou / Tofu & Concombre.
Shimofuri Style Prawns, Cashew/Tofu Ajo Blanco & Cucumber.
ou
Wonton de Pintade & Porc Frits, Poivrons / Paprika Fumé & Basilic Thaï.
Fried Guinea Fowl & Pork Wontons « Ravioli », Bell Pepper / Smoked Paprika & Thaï Basil
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Merlu « basse Temp. », Courgettes, Haricots Verts, Fenouil & Sabayon Miso.
Slow-Cooked Hake, Zucchini, Green Beans, Fennel & Miso Sabayon.
ou
Quasi de Veau bardé Crépine de Porc / Shiso, Gnocchi, Tomate, Aubergines & Edamame.
Veal Rump wrapped in Pork Caul Fat With Shiso, Gnocchi, Tomato EggPlant & Edamame « Japanese Soybeans »
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Abricot, Romarin & Miel.
Abricot, Rosemary & Honey.
ou
Cerises, Azuki & Balsamique.
Cherries, Azuki Bean & Balsamic Vinegar.
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 21 € ou 27 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.