NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 4 Février inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 42 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses – Bouches
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Terrine de Foie Gras, Betterave, Chorizo & Clémentines (+4,00€)
Duck Foie-gras parfait, Beetroot, Chorizo & Clementine (+ 4,00 €)
ou
Tourteau, Céleri Rave, Cervelle de Canut & Sabayon Miso
Crab, Celery, Lyonnaise’ Cottage Cheese & Miso Zabaione
ou
Bao de Canard en Effiloché, Fenouil & Moutarde
Bao with Pulled Duck, Fennel & Mustard
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Omble Chevalier (cuit basse temp.),Choux, Carottes Rouges & Beurre Blanc / Œufs de Truite
Slow Cooked French Char, Cabbage, Red Carrots & Beurre Blanc with Trout Eggs
ou
Onglet de Bœuf Grillé, Pommes de Terre, Salsifis, Oignon, Granny Smith & Jus Réduit
Grilled Beef Skirt Steak,Potatoes, Salsify, Onion, Apple & Demi-glace
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Cassis, Marron & Vanille
Blackcurrant, Chestnut & Vanilla
ou
Chocolat Noir Abinao 80% « Valrhona », Poire & Praliné
Valrhona Abinao 80% Dark Chocolate, Pear & Hazelnut
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 20 € ou 26 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Mai au 30 Septembre.
Par mesure d’hygiène et d’allergie, les animaux ne sont pas acceptés dans notre restaurant