NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 19 Août inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 42 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
__________________________
Amuses – Bouches
_________
Terrine de Foie Gras, Abricot, Matcha & Amandes. (+4,00€)
Duck ‘Foie Gras’ Parfait, Abricot, Matcha & Almond (+ 4,00€).
ou
Gambas Croustillante en Kadaïf, Trévise, Gel Concombre & Sauce Tensuyu.
Crispy Tiger Prawns in Kadaïf, Trévise Salad, Cucumber Gel & ‘Tensuyu’ Sauce.
ou
Shabu-Shabu de Porc, Poivrons, Fenouil & Sauce Sésame.
Pork « Shabu-Shabu », Bell Peppers, Fennel & Sesame Sauce.
__________________________
Cabillaud, Courgettes, Edamame, Cébette & Tomates / Sudachi.
Cod Fillet, Zucchini, Green Soy Bean, Spring Onion & Tomato / Citrus Sudachi Sauce.
ou
Quasi de Veau bardé Crépine, Aubergines, Brocolis Frits, Menthe & Romesco / Faisselle.
Veal Fillet & Pork, Eggplants, Fried Broccoli, Mint & Romesco Dressing (Red Capsicum & Cashew Nuts) / Cottage Cheese.
_______________________
Fruits Rouges, Chocolat Blanc & Shiso Pourpre.
Red Fruits, White Chocolate & Shiso ‘Japanese Basil’.
ou
Pêche, Sablé Breton Badiane & Verveine.
Peach, Breton Shortbread with Star Anise & Verbena.
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 20 € ou 26 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.