MENU FLAIR 42,00€
Au dîner, jusqu’au 3 Novembre inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
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Foie Gras Poêlé, Raisin, Patate Douce & Poivre Sichuan. (+4,00€)
Pan-Seared Foie Gras, Grapes, Sweet Potato & Sichan Pepper (+4,00€).
ou
Tsukuné de Poulet, Panais, Pickles de Betterave & Coco / Curry.
Chicken Tsukune, Parsnip, Beetroot & Coconut / Curry.
ou
Palourdes « Asari » / Moules « Bouchot » , Fenouil & Sésame.
Asari Clams / Bouchot Mussel, Fennel & Sésame.
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Saumon Mi-Cuit, Carottes, Brocolis, Pak-Choï, Shiitake & Sauce Rayu « Miso / Ail »
Medium-Cooked Salmon, Carrots; Broccoli, Pak-Choï Cabbage; Shiitake & Rayu »Garlic/Miso » Sauce.
ou
Onglet de Bœuf Black Angus, Riz « Kenko-Mai », Potimarron, Aubergine, Chou Kale & Sauce Echalotes / Nira.
Black Angus Beef Hanger Steak, Japanese Rice, Kabocha Squash, Eggplant, Kale & Shallot / Nira Sauce.
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Mangue, Chocolat Blanc « Valrhona », Marrons & Hibiscus.
Mango, Valrhona White Chocolate; Chesnut & Hibiscus.
ou
Coing / Orange , Sablé Breton Yuzu & Mascarpone Vanille.
Quince & Orange, Yuzu Breton Shortbread & Vanilla Mascarpone.
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 21 € ou 27 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.