MENU FLAIR 42,00€
Au dîner, jusqu’au 1 Décembre inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
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Foie Gras Poêlé, Oeuf Parfait, Shiitaké & Sumiso (+4,00€)
Pan-Seared Foie Gras, Perfect Egg, Shiitake & Miso Vinegar (+4,00€).
ou
Bao au Curry Noir, Collier D’Agneau, Poireaux & Ajo Blanco Tofu.
Black Curry Bao Bun, Lamb Neck, Leeks & Tofu / Ajo Blanco
ou
Noix de Saint-Jacques Snackées, Endive, Lotus, Clémentine & Shiso.
Seared Scallops, Endive, Lotus Root, Clémentine & Shiso.
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Bar en deux Textures (basse temp.),Céleri Rave, Choux de Bruxelles, Cresson & Algue Nori.
Slow Cooked Sea Bass in Two Ways, Celeriac, Brussels-Sprouts, Watercress & Nori Seawee.
ou
Pintade « Suprême & Ballottine », Chou-fleur, Salsifis, Umeboshi & Jus.
Guinea Fowl in » Supreme & Ballottine », Cauliflower, Salsify, Umeboshi & Jus.
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Kaki, Noix & Glace Chocolat Noir Valrhona.
Persimmon, Walnut & Dark Chocolate Icecream.
ou
Dattes, Poire & Coco.
Dates, Pear & Coconut.
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 21 € ou 27 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.