NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 7 Avril inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 42 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
42 Euros
Amuses -Bouches
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Terrine de Foie Gras, Carottes, Yuzu & Réduction de Madère (+4,00€)
Foie Gras Terrine, Carrots, Yuzu & Madeira Jus.
ou
Tsukuné de Poulet au BBQ Jap, Œuf Parfait & Poireaux.
Japanesse BBQ Chicken Meatbal, Perfect Egg & Leeks.
ou
Maquereau à la Flamme, Céleri Rave, Radis Noir & Sauce Saté.
Flame-Grilled Mackerel, Celery, Black Radish & Satay Sauce.
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Skreï « Cabillaud basse Temp. », Endive Braisée, Chou-Fleur, Beurre Blanc / Cidre & Ssamjang.
Slow-Cooked Cod, Braised Endive, Cauliflower, Cider Beurre Blanc & Korean Miso
ou
Pressé de Gigot D’Agneau Snacké, Navet, Chou, Soja & Emulsion Curry.
Seared Pressed Leg of Lamb, Turnip, Cabbage, Soybean Sprouts & Curry Emulsion.
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Chocolat Blanc « Xoco », Sablé D’Amandes & Umeshu.
White Chocolate, Almonds Shortbread & Umeshu.
ou
Ananas, Coco & Gingembre
Pineapple, Coconut & Ginger
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 50 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 58€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 21 € ou 27 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Avril au 15 Octobre.